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花胶煲鸡

菜谱编号:457-736
花胶煲鸡是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶煲鸡”。
花胶煲鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花胶又叫鱼肚,含丰富的胶原蛋白,这一道花胶煲鸡我添加了海参和响螺片一起煲味道更浓郁,是一款滋补养颜的靓汤水。

花胶煲鸡主厨:美美兰子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只花胶:6只
海参:6条响螺片:2片
辅助料用量
红枣:6只党参:适量
枸杞:适量桂圆:适量
姜片:3片--

花胶煲鸡的做法步骤

  • 第二步:切好的鸡冷水下锅氽水去除浮沫捞出洗干净备用。
  • 第一步:鸡半只洗干净切块备用。
  • 第五步:把所有食材放入瓦煲加入适量水,按煲汤键煲2小时。
  • 第六步:放盐调味,滋补靓汤出锅啦!
  • 第四步:汤料响螺片洗干净备用。
  • 第三步:花胶,海参提前两天发泡好,花胶剪开洗干净,海参我用的是小海参不用剪碎。
  • 花胶煲鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道汤加了响螺片煲出去的汤会更浓郁,没有的可以不放。
    2·花胶海参是干货煲汤前一定要提前发泡好。

    相关食材:花胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花胶煲鸡。

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