第三步：切好配料，洗好花螺。
第二步：花螺放水里泡洗干净。
第十步：成品。
第九步：最后加一點米醋，香菜大火收汁。
第五步：加一勺豆瓣酱。
第一步：花螺洗干净，其他配料备齐。
第四步：爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。
第八步：再加入酱油、蚝油煮两分钟。
第六步：倒入红酒，煮开。
第七步：倒入花螺和姜，煮6分钟。
红酒煮花螺
红酒煮花螺是【四月豆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒煮花螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天吃田螺很多田螺仔，影响口感，但花螺没有！据说红酒煮花螺最正经，花螺肉质紧实，比田螺爽脆，没有小仔，放入辣椒，吃起来很过瘾。就是我买的花螺怎么外观那么深色？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花螺：1斤 | 红酒：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：2个 | 蒜头：少量 |
| 姜：少量 | 香菜：1把 |
| 花椒：1匙 | 香叶：少许 |
| 茴香：1匙 | 豆瓣酱：1匙 |
红酒煮花螺的做法步骤
红酒煮花螺做法技巧/窍门/补充说明：
香料应用滤袋装起来，不然煮出来会很多渣，我这个用筷子一个个夹起来了，汤汁都没要。