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法式红酒烩牛尾

菜谱编号:324-980
法式红酒烩牛尾是【新月融水】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式红酒烩牛尾”。
法式红酒烩牛尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

试试这款法式红酒烩牛尾吧,其牛尾软糯鲜香、汁液浓郁,一吃绝对忘不掉,采用电压力锅,节省很多烹饪时间哦!

法式红酒烩牛尾主厨:新月融水

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛尾:800克红酒:250克(约1/3瓶)
番茄:2只胡萝卜:2只
洋葱:小半只--
辅助料用量
黑胡椒粉:少许橄榄油:适量
番茄酱:2勺面粉:2勺

法式红酒烩牛尾的做法步骤

  • 第六步:平底锅内加少许橄榄油,将蒜瓣和姜片爆香,加入胡萝卜、番茄、洋葱,少许盐,翻炒2分钟,至微微变色。
  • 第一步:准备好材料,800g牛尾。
  • 第四步:胡萝卜、番茄、洋葱切好备用,另备少许蒜瓣和姜片。
  • 第八步:从电压力锅内取出牛尾,放炒锅里继续加热,加入2大勺番茄酱,收干一些汁水。
  • 第九步:起锅,装盘。
  • 第五步:平底锅里放少许橄榄油,牛尾煎至表面金黄。
  • 第七步:将牛尾和番茄等放入电压力锅,加250g红酒、少许糖、170g水,选择“肉类软糯”程序。
  • 第十步:牛尾软糯,味道鲜美,汁水浇在饭里,非常好吃。
  • 第二步:牛尾洗净,放入黑胡椒、盐、面粉拌匀。
  • 第三步:腌15分钟。
  • 相关食材:牛尾

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