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土豆香菇鸡块

菜谱编号：459-461

土豆香菇鸡块是【梓芋91】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆香菇鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宅在家里，把剩余食材兜罗了一圈，刚好够做这道菜，简单又好吃～

土豆香菇鸡块主厨：梓芋91

第五步：一勺料酒去腥。

第十二步：中火煮8-10分钟左右，土豆熟透，汤汁收干（可用筷子插入土豆，可轻松穿透代表已经熟透）。

第七步：搅拌均匀，腌制10分钟左右。

第六步：一勺蚝油。

第八步：热锅放油，油热后放入鸡块中火煎出油，放入大葱段。

第十一步：为了菜色好看，加入一勺老抽；加少许盐调味。

第九步：鸡块变色无血水时，倒入泡发香菇的水，再加少许水刚好没过鸡块。

第一步：准备食材：小葱叶、大葱段：土豆、鸡腿、泡发的香菇。

第二步：土豆切块、大葱和小葱叶切小段。

第十步：水开加入土豆和香菇。

第十三步：盛出装盘，撒上小葱叶，准备开吃。是不是很有食欲～

第三步：鸡腿切小块，跟土豆块的大小相近。

第四步：一勺生抽。

土豆香菇鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

1·干香菇提前用温水泡发，至少半小时以上，否则很难煮软。
2·因为腌肉时放的生抽和蚝油已经自带咸味，口味清淡的可以不加盐。
3·最后收汁时候一定要注意不要糊锅。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆香菇

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