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柱侯酱焖牛肋排萝卜

菜谱编号：459-570

柱侯酱焖牛肋排萝卜是【吾爱返寻味】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柱侯酱焖牛肋排萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多时候我们焖的都是牛腩和牛筋，但是牛肋排焖起来口感比较有嚼劲，这样焖出来的肋排可以配着饭或意大利面一起吃很下饭。

柱侯酱焖牛肋排萝卜主厨：吾爱返寻味

第七步：洋葱爆出香味后把一半柱侯酱和南乳下锅。

第九步：把牛肋排下锅。

第十二步：开锅后慢火焖2个小时关火焖半个小时。

第十四步：继续中火焖45分钟，加入适量盐、生抽和老抽调味即可。

第十一步：往锅里加入开水没过材料，把冰糖和洗干净所有香料加入锅中。

第十五步：这样就可以出锅了。

第三步：准备柱侯酱、南乳和蚝油备用。

第四步：牛肋排飞水洗净备用。

第十步：把牛肋排跟酱料炒匀。

第一步：准备所需的材料。

第八步：把酱炒香。

第五步：烧红锅把姜干锅爆香。

第十三步：关火焖半小时后再开火同时把萝卜和另外一半的柱侯酱和蚝油一起下锅。

第二步：萝卜削皮切滚刀块，洋葱切丝。

第六步：倒入适量油把洋葱丝入锅爆香。

柱侯酱焖牛肋排萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

甘草只要是中和草果和八角的燥性，不喜欢的可以不加。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：肋排萝卜

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