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青椒肉丝

菜谱编号:459-626
青椒肉丝是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
青椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。

青椒肉丝主厨:哲妈——爱生活爱家人爱厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:2个里脊肉:200克
辅助料用量
食用油:适量小葱:1根
蒜:2瓣姜:2片

青椒肉丝的做法步骤

  • 第二步:青椒洗净切丝,姜切丝,蒜切片,葱切小段。
  • 第五步:倒入青椒丝,加入少许清水和适量盐,翻炒至青椒断生。
  • 第四步:放入葱、姜、蒜、酱油,翻炒1分钟左右。
  • 第一步:里脊肉切丝,加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、少许食用油和适量清水抓匀,腌制一会。
  • 第三步:热锅放入食用油烧热,倒入肉丝滑炒至变色均匀。
  • 第六步:成品图。
  • 相关食材:青椒

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