第九步：将油和辣椒一起倒入黄瓜。
第八步：锅内放花生油，放入红辣椒和花椒爆香。
第一步：备料，生抽、老抽、醋调汁。
第三步：黄瓜条放盆内加盐揉搓均匀，盐3小時左右。
第六步：倒入调料汁。
第七步：放白糖拌匀。
第四步：姜蒜切片，辣椒切条，葱切段。
第二步：黄瓜剖开，分约5厘米的断，剖开去瓤，切长条。
第五步：腌好的黄瓜去掉腌出的水，凉白开冲一遍，去掉大部分盐分，加4中的所有料。
第十步：放保鲜盒，入冰箱冷藏一天即可食用，3天后味道更佳。
腌黄瓜
腌黄瓜是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腌黄瓜，最最简单的一种小菜。搭配肉汤、馅饼、稀饭，怎么吃都开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄瓜：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：1块 |
| 青辣椒：50克 | 蒜瓣：20克 |
| 红辣椒：8个 | 生抽：3勺 |
| 老抽：2勺 | 醋：1勺 |
| 盐：50克 | 花椒：适量 |
| 白糖：1勺 | 花生油：半勺 |