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海带骨头汤

菜谱编号:460-247
海带骨头汤是【食无涯】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带骨头汤”。
海带骨头汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
汤骨:1根海带:1根
辅助料用量
姜:4片香葱:1根

海带骨头汤的做法步骤

  • 第一步:汤骨放锅中加料酒焯水。
  • 第五步:大概中火再煮20分钟左右,煮到海带入味,咬起来能轻松咬断,汤汁浓白。
  • 第七步:趁热把海带汤乘入容器中即可。
  • 第四步:加入浸泡清洗干净的海带丝加盐继续煮。
  • 第六步:容器中放入葱花。
  • 第三步:大火把骨头炖到开始出白汤。
  • 第二步:焯水后洗净浮沫,锅中加清水和姜片直接炖。
  • 海带骨头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果熬的海带汤比较多,葱花最好放装汤的容器中,吃多少乘多少。整锅放葱吃不完再次加热后会有些发酸。
    2·想要骨头汤浓白需要大火炖煮,不过最好一次性加足水量,大火炖煮容易干水分。

    相关食材:海带

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