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胡萝卜焖鸭

菜谱编号:460-480
胡萝卜焖鸭是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜焖鸭”。
胡萝卜焖鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸭肉:800克--
辅助料用量
胡萝卜:1根姜:2片
蒜瓣:3颗青线椒:2个
干辣椒:4个--

胡萝卜焖鸭的做法步骤

  • 第九步:再来半勺鸡精调味,放入辣椒把水分收到差不多就可以了,太干也不好吃。
  • 第三步:起锅烧适量油油温六七成热下入鸭肉中火翻炒。
  • 第八步:开大火收汤汁来一小勺盐调味。
  • 第四步:炒到鸭肉微微焦黄放入姜片花椒和蒜瓣炒出香味。
  • 第十步:出锅。
  • 第二步:鸭子先焯水洗干净控水备用。
  • 第十一步:开饭哦!
  • 第一步:青椒胡萝卜洗净切块。
  • 第七步:放入萝卜块翻动均匀继续盖上盖子煮十分钟。
  • 第六步:加入没过鸭子的清水放入一颗冰糖和干辣椒段盖上盖子中火煮15分钟。
  • 第五步:再分别来一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒均匀。
  • 相关食材:胡萝卜萝卜

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