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糖醋鸡片

菜谱编号:046-095
糖醋鸡片是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鸡片”。
糖醋鸡片
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:一块--
辅助料用量
荸荠:8个--
调味料用量
盐:适量糖:适量
醋:适量生粉:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量麻油:适量

糖醋鸡片的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉一块,姜切丝、蒜切片、葱切成葱花;
  • 第四步:荸荠洗净削去皮,再切成片待用;
  • 第十步:倒入糖醋汁,翻炒均匀,撒入葱花,淋入少许麻油即可。
  • 第三步:小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁;
  • 第五步:锅烧热倒油,爆香姜蒜;
  • 第八步:锅中留底油下入荸荠片翻炒;
  • 第六步:倒入鸡片滑炒;
  • 第七步:滑炒片刻至变色,盛出;
  • 第二步:鸡胸肉切成片,加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味;
  • 第九步:炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻;
  • 相关食材:

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