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豆腐肉圆

菜谱编号：462-168

豆腐肉圆是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐肉圆”。

豆腐肉圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

选用好品质的盐卤豆腐和精瘦肉做成的豆腐肉圆，表皮酥脆，松软爽口，细嫩滑软，味道鲜美！

豆腐肉圆主厨：清水淡竹

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
瘦肉：适量	豆腐：适量
淀粉：适量	--
辅助料用量
姜：适量	葱：适量

豆腐肉圆的做法步骤

第四步：加水烧煮5分钟，加少许盐调味。

第二步：拌匀。

第一步：瘦肉剁成末、姜、葱白切成末，和豆腐一起放到大碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉。

第五步：烧好盛出，上面撒点葱花。

第三步：取一团豆腐肉馅，左右手摔打上劲，成扁圆状。不粘锅放油烧热，下入豆腐圆两面煎黄。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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