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蔓越莓司康

菜谱编号:462-488
蔓越莓司康是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓司康”。
蔓越莓司康
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:50克鸡蛋:30克
中筋粉:100克--
辅助料用量
牛奶:50克白糖:50克

蔓越莓司康的做法步骤

  • 第九步:成品图。上色非常漂亮。
  • 第六步:面团取出来擀成1·5厘米厚的片,利用比烤盘小一号的盘子压出圆形的面饼,分成8份,剩下的边角揉成小圆饼。
  • 第一步:黄油软化放入面粉,白糖,泡打粉用刮刀来回搓。
  • 第四步:放入蔓越莓干。
  • 第二步:搓成如面包屑样的细小颗粒。
  • 第十步:成品图。
  • 第七步:在饼的表面刷一层鸡蛋液。
  • 第三步:放入鸡蛋,牛奶,和成面团,不用揉太多,成团即可。
  • 第五步:揉匀后放冰箱冷藏室1小时,松弛面团。
  • 第八步:烤箱中层,180度25分钟,烤15分钟后取出来再在饼面上刷一层鸡蛋液,继续烤10分钟即可 。
  • 蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢大颗粒的蔓越莓,就没有切碎,直接放入面团中。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:蔓越莓

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