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蒜黄肉丝

菜谱编号：046-365

蒜黄肉丝是【江南偏北】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜黄肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；

蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。

蒜黄肉丝主厨：江南偏北

第一步：新鲜的蒜黄、

第五步：青椒两个去蒂和籽洗净、

第六步：把洗净的青椒切成丝待用、

第七步：炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下、

第四步：把猪肉切成丝、

第三步：猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜、

第十步：蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了、

第八步：倒入蒜黄大火翻炒、

第九步：蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了、

第二步：把蒜黄洗净切成寸段、

相关食材：蒜黄

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