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香芹梅花

菜谱编号:046-367
香芹梅花是【靓女厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹梅花”。
香芹梅花
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪梅花:300克--
辅助料用量
蒜头:适量干朝天椒:适量
香芹:一大根--
调味料用量
豉油:10ML酒:10ML

香芹梅花的做法步骤

  • 第五步:将干辣椒下锅,下锅前将干辣椒对折撕开,释放出辣椒籽,炒香。(辣味会比较呛,提前开抽油烟机)
  • 第八步:开大火很快拌匀就可以关火盛盘。
  • 第一步:不粘锅烧热,不需要放油,放入猪梅花。
  • 第三步:放入蒜头小火炒香。
  • 第七步:放入芫荽粒继续拌抄。
  • 第四步:放入米酒呛一下,沿着锅边倒入豉油。
  • 第六步:放入香芹粒拌抄。
  • 第二步:将猪梅花煎出油脂。
  • 香芹梅花做法技巧/窍门/补充说明:

    1如果不是不粘锅,至少一定要是平底锅,在平底锅上涂一层薄薄的油。
    2这道菜的精髓是在选料,猪梅花炒而不会干柴,肉质嫩滑。
    3都是用芹菜炒肉,但是方法完全不同,口味也完全不同,不吃牛肉的朋友可以试试看,非常香。
    4香芹是旱芹,另一种较细的是水芹。

    相关食材:梅花香芹

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