猪肉香芹锅贴
猪肉香芹锅贴是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉香芹锅贴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
锅贴是汉族的一道煎烙带馅的小吃，还可做为主食，据说起源于河南开封，现流传于各地。各地的锅贴形状不同，一般多以饺子状为主，天津的锅贴类似褡裢火烧，折叠成长方形状两端封口，而北京的锅贴则只是将中间捏严，两边不封口。老北京的锅贴几乎在老字号的店里全能吃到，各家的馅料可荤可素，一年四季都可不重样，但都底儿焦脆、馅儿香嫩，越吃越受吃。我家想不起来吃什么时，也喜欢做锅贴，不需要太讲究，大人孩子都能上手包，也不用担心漏馅漏汤，吃起来酥脆香嫩，3天不吃就犯馋，因为确实是一道省时省事的懒人美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 揉面用凉水：190克左右 |
| 猪肉馅：250克 | 香芹：1把 |
| 小葱：1把 | 肉馅用凉水：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：20克 | 芝麻油：10克 |
| 盐：适量 | -- |
猪肉香芹锅贴的做法步骤
猪肉香芹锅贴做法技巧/窍门/补充说明：
1、吃的时候蘸醋或者辣椒油，倍儿香！煮一锅素菜汤或者熬一锅稀粥，这就是喷香而且省时省事营养不低的一顿饭；
2、锅贴既可做早餐，又可做午餐、晚餐。如果当早餐，可提前一晚将面揉好，放冰箱冷藏保存，第二天早上取出放凉水即可使用；馅料可事先调好，但不要和菜同拌，防止经过一夜后失去香气。
答配菜谱：猪肉与香芹的做法