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凉拌穿心莲

菜谱编号：463-822

凉拌穿心莲是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌穿心莲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天的味道，穿心莲目前北方市场还买不多，这是自家的盆栽，馋了就吃一顿，这一盆吃完再吃下一盆，可以随时培植，只要温湿度合适，长得就好。

凉拌穿心莲主厨：大海微澜

第二步：买现成的山楂糕切成片，也可以用新鲜的水果做果味穿心莲。

第三步：尽管穿心莲是自己种植的，还是要去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟左右，在反复清洗干净备用。

第五步：将切好的山楂糕和穿心莲放在一起，加入果醋、白糖、少许盐拌匀，一道爽口开胃的家常菜就做好了，装入盘中即可端上餐桌啦，这做法非常简单吧。

第一步：准备食材，这就是在花盆里栽种的穿心莲，开始还舍不得吃，看看再不吃也长老了，所以这几天赶紧吃，凉拌热炒都好吃，不过凉拌更适合这个特殊时期，清热去火。

第四步：山楂糕切条。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：穿心莲

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