海南酸菜煲
海南酸菜煲是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海南酸菜煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天煮一锅酸菜，加上咸鸭蛋，配稀饭，堪称完美。下饭菜，缺点是费米?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：1颗 | 饭豆：1碗 |
| 五花肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：3瓣 | -- |
海南酸菜煲的做法步骤
海南酸菜煲做法技巧/窍门/补充说明：
煮酸菜用猪油，这样才软得透，猪油包裹酸菜，入口绵滑。用植物油煮酸菜，清汤寡水，斋了点。在我们乡下，酸菜可以换成地瓜梗或者芋头梗，饭豆可以换成黑豆或者红豆。在夏天，吃这一锅，舀一点酸菜和饭豆在稀饭里拌一拌，两碗稀饭下肚，解渴又满足，是我们常吃的菜式。
相关食材：酸菜