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麻辣小龙虾

菜谱编号:464-072
麻辣小龙虾是【倩倩不乖】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年四月中旬过后就是吃龙虾的时候了,相信好多人都喜欢吃龙虾,今天我和大家分享小龙虾的做法,希望大家喜欢。

麻辣小龙虾主厨:倩倩不乖

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙虾:2斤半--
辅助料用量
啤酒:一瓶黄瓜:一根
大蒜:六瓣大葱:半根
生姜:四片青椒:适量
小葱香菜:少许洋葱:半个
红椒:适量--

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第二步:准备食材,图中这些东西。
  • 第五步:啤酒倒进去后,煮十五分钟后把黄瓜和洋葱放进去,再煮五分钟大火收汁就行。
  • 第三步:烧油,放花椒大料生姜,爆一下,然后放入大蒜和大葱,再放一点辣椒,注意不要全部放完,稍微留一点后面再用,然后放入豆瓣酱炒。
  • 第一步:龙虾必须先处理好,控制的尾巴有三片叶子一样的,取中间一片一拧往外一拉就出来了,弄完后洗干净,如果是大龙虾的话必须用刷子刷一下头部,小龙虾就不用了,反复多洗几次就可以了。
  • 第六步:装到盆里洒上葱花香菜和剩下的辣椒就可以开吃了。
  • 第四步:接下来把洗好的龙虾倒进去开始翻炒,炒几下就可以倒入啤酒,料酒,盐,生抽,老抽。
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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