过油鸭蒸黄豆
过油鸭蒸黄豆是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过油鸭蒸黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天也要吃肉肉！
夏秋之交，燥气当令，使人出现发枯、口唇干裂、鼻咽燥火、大便干结等“燥象”。一些疾病如支气管扩张、肺结核等也易在此季节复发或加重。鸭肉能润肺健脾、生津养阴，对上述病症有很好的预防和治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 过油鸭：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆：100克 | -- |
过油鸭蒸黄豆的做法步骤
过油鸭蒸黄豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·调好的碗汁也可以加少许陈醋，酸香可口，不喜可不加。
2·大火烧开，保证上气的情况下，尽量用小火。
3·有时间的话可延长蒸制时间，时间越长越好，曾亲见农村宴席从早上蒸到中午，达4小时之久。
相关食材：黄豆