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酸辣茄子

菜谱编号:464-866
酸辣茄子是【丹丹…畅畅】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣茄子”。
酸辣茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸辣辣的味道特别下饭,这道酸辣茄子是不错的选择。

酸辣茄子主厨:丹丹…畅畅

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:6个--
辅助料用量
洋葱:1/3香菜:1棵
蒜:4瓣--

酸辣茄子的做法步骤

  • 第六步:冷锅倒入,搅拌到起大泡浇在茄子上。
  • 第九步:撒上一点香菜沫,成品完成。
  • 第七步:锅里放油,油热后倒入洋葱,香菜和蒜沫炒香。
  • 第三步:油温6成热的时候放入茄子下油锅炸。
  • 第八步:炒香关火,倒入生抽,浇入盘中。
  • 第四步:茄子炸好装盘备用。
  • 第二步:把茄子切花刀,一定不要切断。
  • 第五步:韩式辣酱,郫县豆瓣酱,蚝油,糖,醋和雪碧拌匀。
  • 第一步:茄子洗净去皮。
  • 酸辣茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子炸好后一定要控油装盘,要不然菜会太油。

    相关食材:茄子

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