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蒜香红薯粉条蒸鱿鱼

菜谱编号:465-430
蒜香红薯粉条蒸鱿鱼是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香红薯粉条蒸鱿鱼”。
蒜香红薯粉条蒸鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瞅着就好吃,一尝就停不下来,一转身就光盘,百吃不厌的蒜香红薯粉条蒸鱿鱼分享给大家。

蒜香红薯粉条蒸鱿鱼主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红薯粉条:1指鱿鱼:6-8只,中等大
辅助料用量
蒜头:6-8粒香葱:3棵

蒜香红薯粉条蒸鱿鱼的做法步骤

  • 第二步:中等大鱿鱼去头去膜,处理干净备用。。
  • 第一步:沂蒙山手工红薯粉条冷水浸泡1小时。
  • 第十四步:堆上蒜末和葱花。
  • 第十二步:下锅隔水大火蒸15分钟。
  • 第十五步:淋上滚油,炝香葱蒜末,拌匀即可。
  • 第十三步:起锅后在魷鱼身上划三道口,更好让鱿鱼中的粉条入味。前面忘拍照了。
  • 第五步:2匙东古酱油,1匙蚝油,2匙清水,少许白糖搅匀,放微波炉中加热1分钟。
  • 第四步:煮好的粉条捞起浸入冷水中。
  • 第七步:倒入料汁拌匀。
  • 第十六步:粉条这样做,太香啦,快来试试吧!
  • 第八步:淋入1匙芝麻香油。
  • 第十一步:剩余的粉条铺在盘底,上面摆上灌好粉条的鱿鱼
  • 第九步:将拌匀的粉条装入鱿鱼肚中,8分满即可。
  • 第十步:用牙签封口。
  • 第三步:锅中水开,下红薯粉条煮1-2分钟。
  • 第六步:红薯粉条捞出沥干水份。
  • 蒜香红薯粉条蒸鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好后有些汤汁不用管它,一会就会被粉条吸收的。

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