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啤酒烧鲽鱼

菜谱编号:465-824
啤酒烧鲽鱼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒烧鲽鱼”。
啤酒烧鲽鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近,市场上鲽鱼多见,多是很大条,无头去肠,收拾的很干净。作为家中主厨,喜欢这样的食材,免得收拾了。

鲽鱼刺少,肉质细嫩,非常好吃。今天这道烧鲽鱼,用啤酒替代了水,成品很鲜美,吃不出丝毫的啤酒味道。下饭妥妥的。

啤酒烧鲽鱼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲽鱼:500克--
辅助料用量
葱:适量青椒:适量
姜:适量蒜:适量

啤酒烧鲽鱼的做法步骤

  • 第七步:倒入啤酒,盖上锅盖烧,其间适时轻轻推动鱼,鱼熟关火。
  • 第六步:倒入料汁。
  • 第四步:鲽鱼入油锅煎。
  • 第一步:鲽鱼洗干净,在鱼身划两刀(烧制时方便入味)。
  • 第三步:鲽鱼均匀裹上小麦粉。
  • 第二步:用盐、甜面酱、白砂糖、香甜醋调好料汁,备好葱姜蒜、大料。
  • 第五步:双面煎好后放入葱姜蒜、大料煸香。
  • 第八步:盛出享用。
  • 啤酒烧鲽鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、料汁依据个人口味调制。
    2、烧制时间以鱼熟,入味为标准。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒烧鲽鱼。

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