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干锅小龙虾

菜谱编号:466-431
干锅小龙虾是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅小龙虾”。
干锅小龙虾
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:500克--
辅助料用量
青椒:1个洋葱:1/4个
土豆:1个藕:1节
芹菜:1棵香菜:3棵
小米辣:3个木耳:1把
姜:1块植物油:2勺
大葱:1段蒜:3颗
啤酒:200ML--

干锅小龙虾的做法步骤

  • 第九步:再放入处理好的小龙虾,4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用。
  • 第十二步:放入小龙虾翻炒均匀。
  • 第四步:藕去皮切片。
  • 第一步:青椒去蒂去籽切片。
  • 第三步:土豆去皮切片。
  • 第十三步:放入土豆片,藕片,木耳,芹菜和青椒翻炒均匀。
  • 第五步:芹菜切段。
  • 第十一步:放入火锅底料继续小火炒化。
  • 第二步:洋葱切片。
  • 第八步:锅中水开后放入土豆片,藕片和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用。
  • 第十四步:加入白糖,盐,生抽,倒入啤酒大火烧至汤汁收浓,淋入陈醋提香后关火,盛出撒香菜段即可。
  • 第十步:锅中加入植物油,放入葱姜蒜,小米辣和洋葱小火炒香。
  • 第六步:香菜切段。
  • 第七步:小米辣切小段。
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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