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圆白菜素炒饼

菜谱编号:466-549
圆白菜素炒饼是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆白菜素炒饼”。
圆白菜素炒饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成,分素炒和肉炒。

圆白菜素炒饼主厨:哲妈——爱生活爱家人爱厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
圆白菜:适量饼丝:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量食用油:适量

圆白菜素炒饼的做法步骤

  • 第三步:葱、姜、蒜切末,辣椒切段。
  • 第十步:放入炒好的饼丝上。
  • 第九步:锅内加入少许食用油烧热,倒入蛋液,摊成薄饼。
  • 第四步:锅内倒入食用油烧热,放入花椒、辣椒炸香。
  • 第五步:捞出花椒、辣椒,放入葱、姜末,加入酱油小火炒出香味。
  • 第二步:切成细丝再清洗一遍,捞出控一下水分。
  • 第一步:圆白菜用水浸泡一会。
  • 第六步:放入圆白菜丝翻炒至软透,加入盐翻炒一下。
  • 第八步:放入蒜末翻炒均匀。
  • 第七步:将饼丝均匀放入锅中,沿锅边淋入少许水,盖上锅盖焖1分钟。
  • 圆白菜素炒饼做法技巧/窍门/补充说明:

    也可不放鸡蛋或将鸡蛋炒好后,和圆白菜、饼丝一起翻炒几下。

    相关食材:白菜圆白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圆白菜素炒饼。

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