巧克力馒头的做法
巧克力馒头的做法是【Andy Dufresne】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力馒头的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
馒头有着相当久远的历史，也是人们日常的主食。馒头需要面团发酵之后经过醒发最后蒸制而成。为了迎合不同人群的口味，现在馒头的花色花样也越来越多，巧克力馒头就是其中一种。巧克力馒头带有巧克力的味道，还有嚼劲，孩子喜欢也爱吃。现介绍巧克力馒头的做法和配方。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：6·5公斤 | 酵母：65克 |
| 可可粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：2·6升 | -- |
巧克力馒头的做法的做法步骤
巧克力馒头的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、巧克力馒头的色泽来源于可可粉，但是也不能过多使用，以免影响色泽和口味。
2、和好的面团进行压面也是很关键的步骤，压面能使面团更加细腻，蒸出的馒头不仅有营养，而且有咬劲。
3、巧克力馒头采用的是一次发酵法，这样便于成型。
4、馒头醒发的条件很重要，如果达不到要求的温度和湿度，醒发的时间也会有所变化的。
5、蒸巧克力馒头可以用煤气蒸锅，但是如果有条件的话使用气蒸，效果更好。
相关食材：巧克力