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红烧鳜鱼

菜谱编号:467-215
红烧鳜鱼是【江湖一夜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳜鱼”。
红烧鳜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

钓鱼人的分享。

红烧鳜鱼主厨:江湖一夜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳜鱼:1条--
辅助料用量
姜:1块葱:1把
大蒜:10只蚝油:少许
生抽:少许白胡椒:适量
青红椒:适量辣妹子:少许
鸡精:少许洋葱:1个
紫苏:适量--

红烧鳜鱼的做法步骤

  • 第三步:起锅烧油,将鱼两面煎至金黄。
  • 第八步:加入炸好的鱼,调入鸡精、白胡椒粉、耗油小火煮十分钟,然后将鱼捞出摆盘。
  • 第一步:首先去钓条鳜鱼。
  • 第六步:爆香后,加入高汤(清水也可以)煮个几分钟。
  • 第四步:鱼捞出后洗锅下猪油。
  • 第二步:杀洗干净,用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。
  • 第十步:最后洒上葱花和香菜,准备开干。
  • 第九步:锅内汤汁加入青红椒粒,紫苏。然后淋在鱼身上。
  • 第五步:下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣妹子一起爆香。
  • 第七步:然后捞出残渣。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鳜鱼

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