燕麦甜醅子
燕麦甜醅子是【小洞天】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦甜醅子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
流行于陕甘宁一带的风味小吃。把燕麦洗净蒸熟，摊开在案板上，晾至温热时，拌入酒曲，装入干净容器中，密封放至温热处，发酵40个小时左右即可食用。口感甜糯，酒味芳香浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 燕麦：1000～1250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酒曲：4克 | -- |
燕麦甜醅子的做法步骤
燕麦甜醅子做法技巧/窍门/补充说明：
1·一次做2斤，半袋酒曲正好。
2·蒸好的燕麦打散，摊开晾至温热；不可过热，否则酒曲会失去功效。
3·用保鲜膜密封好。
4·一切交给时间。
相关食材：燕麦