第五步：把渣捞出。
第十二步：成品图。
第一步：葱姜蒜分别改刀。
第三步：锅里倒入油，凉油下入葱姜蒜。
第二步：称好线辣椒面和凉香。
第四步：开小火慢炸，炸至褐色后关火盖上盖焖凉。
第九步：紧接着加入陈醋，关火，盖上锅盖放凉即可。
第七步：将油温降至200度時把白芝麻放入。
第八步：待油温降至190度時加入凉香不停地搅拌。待油温降至180度加入线椒面搅匀。
第十一步：成品图。
第十步：成品图
第六步：再次把油加热至250度去除油的腥味。
秘制辣椒油
秘制辣椒油是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制辣椒油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
跟着悠悠香小吃学校的饭饭老师学的正宗的秘制辣椒油，调个凉皮凉面什么的味道特别正。感谢分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油：500克（最好用菜籽油） | 大葱：50克 |
| 姜：20克 | 蒜：20克 |
| 脱皮的白生芝麻：20克 | 线辣椒面：60克 |
| 凉香：17克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋：10克 | -- |