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【夏季专属】乌饭糕

菜谱编号:468-807
【夏季专属】乌饭糕是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏季专属】乌饭糕”。
【夏季专属】乌饭糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个料理是南方特有的立夏以及之后开始吃的小点心——乌饭糕

主要材料是糯米,但是是需要用乌柏树叶绞汁后浸泡处理糯米,让糯米呈现天然的乌青色才可以,也正是由于乌柏树的处理,糯米带上了特殊的清香风味,也据说可以防止中暑。

【夏季专属】乌饭糕主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
乌米:适量--

【夏季专属】乌饭糕的做法步骤

  • 第三步:开始上锅,最后加一点水和米平齐,放到早餐机上面加热,中档左右功率;闻到明显的香味之后加入黄油(可以再加一点果仁什么的)拌匀停火即可!
  • 第二步:浸泡好的乌米,基本水分都吸收完了;加入白糖/果酱/薄荷糖浆(我非常喜欢)/黄油,使劲儿拌匀。
  • 第一步:先找人把白色的糯米处理一下,现在也可以直接买到处理好晒干的乌米;直接在早餐机的小煮锅里面加入乌米,加水超过两厘米,浸泡至少四个小时。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏季专属】乌饭糕。

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