开芯苞谷——特色高原醇香黄牛油
开芯苞谷——特色高原醇香黄牛油是【开芯苞谷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开芯苞谷——特色高原醇香黄牛油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大多数牛油使用只要是牛的脂肪组织为原料不管什么牛，在工业化生产中经过数道加热，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工提炼出油脂，生产速度快，出油率高。这种牛油有特殊的难闻气味，需经添加大量添加剂经熔炼、脱臭后才能食用，火锅和餐饮行业都在大量使用工业生产的牛油。它真的健康吗？在中国传统制作方式各地方多式多样，今天就把家传传统醇香黄牛油介绍给大家！清香，味醇，健康，营养！精制后的高原醇香牛油色泽黄白，质地细腻，它既可用来直接食用，也可用于炖汤，煮菜，煎牛排，热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。你也可以一起做。中国的·传统的健康·营养·美味的醇香牛油。做好的油，吃健康饮食！
牛油营养成份
维生素：牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素。
矿物质：牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多。
脂肪酸：牛油含有相当可观的酪酸，它可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的抗癌物质。牛油也含有共轭亚油酸具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人体必需脂肪酸。
醣化神经磷脂：这是特别的脂肪酸，具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 贵州黄牛板油：10公斤 | 醇香牛肉骨汤：5公斤 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：100克 | 高度粮食白酒：150克 |
| 贵州黄姜：50克 | -- |
开芯苞谷——特色高原醇香黄牛油的做法步骤
开芯苞谷——特色高原醇香黄牛油做法技巧/窍门/补充说明：
炖牛肉时加一勺，您才能感受味醇汤香。无论您煲汤·做菜·煎牛排效果都是美美哒！毫无保留的家传手艺，让更多人享受传统纯天然的中国味道。很多牛肉方便面的牛油都是工业生产的食用牛油，为了自己和家人的健康。自己动手，营养·健康·厨艺兼得啊！封面的图片是醇香牛油刚刚凝固时舀出来拍的，全部图片都是用华为手机拍的，效果一般敬请谅解！
菜谱标签：私房菜
相关食材：牛油