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酱油黄瓜

菜谱编号：468-959

酱油黄瓜是【黑眼圈??】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油黄瓜”。

第三步：这是腌制了一夜的黄瓜，已经很入味了。

第二步：辣椒和黄瓜切条，撒盐??腌制一夜或者8小时左右，倒入多余水分。找个容器，倒入晾凉的酱油，最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。（腌制黄瓜辣椒的图片忘记拍了）

第一步：锅中少许油，放入花椒八角，姜片炒香?酱油，煮开?糖。全程不加一点水哦。（也可以不放油，直接无水锅中?配料?酱油煮开哦。）晾凉。

酱油黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

熬煮酱油放油或者不放油的区别：1·放油储存时间会短一些。适合现做现吃。2·不放油可以储存时间长一些。
这种小咸菜其实不用一次性做太多，腌制太久的黄瓜和辣椒就没有太好吃了。所以一般够吃一周左右就可以了。

相关食材：黄瓜酱油

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