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酥脆九肚鱼

菜谱编号:469-230
酥脆九肚鱼是【全の美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆九肚鱼”。
酥脆九肚鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
九肚鱼:一斤--
辅助料用量
蛋清:一个胡椒粉:适量
淀粉:适量面粉:适量
柠檬汁:适量--

酥脆九肚鱼的做法步骤

  • 第二步:加入胡椒粉,柠檬汁,盐腌制半个小时,再拍些淀粉。
  • 第四步:倒入九肚鱼拌匀,完全裹上浆液。
  • 第五步:锅里热油,7分热转小火,放入裹好浆的九肚鱼慢慢炸至金黄。
  • 第一步:九肚鱼洗净去内脏,切去头尾,鱼鳍,沥干水分。
  • 第七步:稍微装饰一下下。
  • 第三步:碗里放入面粉,蛋清,淀粉,油,盐水搅成糊状。
  • 第六步:捞起控油即可。
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