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手撕包菜

菜谱编号:046-923
手撕包菜是【不愿下楼的猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
手撕包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一道菜,可有时候越简单的菜越不好炒,这道就是,我曾经有段时间很喜欢吃一家店里的这道菜,当时自己在家反复炒过很多次都不是那种味道和口感,吃饭的时候专门研究了人家菜里的配料,百思不得其解,现在明白了,火候是关键啊!

手撕包菜主厨:不愿下楼的猫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:200克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
花椒:适量油:适量
盐:适量--

手撕包菜的做法步骤

第三步:锅中油热后,放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香;

手撕包菜做法第三步骤

第五步:稍稍变色后放入适量盐翻她均匀即可。

手撕包菜做法第五步骤

第二步:卷心菜用手撕成小片,葱、姜、蒜切好备用,干辣椒剪成小段;

手撕包菜做法第二步骤

第一步:准备食材:卷心菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒;

手撕包菜做法第一步骤

第四步:然后放入卷心菜,快速翻她;

手撕包菜做法第四步骤
手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明:

1、卷心菜不宜炒得过老,太老会失去清甜爽脆之味,所以要大火快速翻炒出锅;
2、卷心菜遇热会出水,所以炒的时候不宜再加水。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕包菜。

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