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豆腐箱子

菜谱编号：469-350

豆腐箱子是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐箱子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐箱子，色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。

豆腐箱子主厨：红袖添饭＊

第十八步：把淀粉水倒入锅中，加少量盐。

第三步：放热油锅中炸至金黄。

第十五步：锅中放油，爆香葱蒜。

第六步：挖出内里豆腐。

第二步：把豆腐切成长方形。

第九步：倒入香油拌匀。

第二十步：将料汁浇到蒸好的豆腐箱上。

第十一步：全部塞满。

第十三步：蒸豆腐的同时，葱切段，蒜切片，西红柿洗净。

第十四步：西红柿切成丁。

第二十一步：色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。

第十六步：把西红柿倒入炒熟。

第七步：香菇洗净，和挖出的豆腐一起剁碎。

第十七步：小碗中放入1匙淀粉倒入水拌匀。

第十二步：放锅中蒸15分钟。

第十步：把肉馅塞入挖出内里的豆腐里。

第五步：在豆腐块的一面切开一块皮，一侧不切断，起箱盖作用。

第一步：豆腐一块，肉馅用葱姜末、料酒、生抽、盐腌好。

第八步：放入肉馅中。

第十九步：锅中冒泡料汁做好了。

第四步：盛出放凉。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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