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香辣花生凤爪

菜谱编号:046-941
香辣花生凤爪是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花生凤爪”。
香辣花生凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣花生凤爪,富含胶原蛋白,多种矿物质,具有养血,活血,强筋健骨,美容养颜的作用,吃起来香辣,软糯······

香辣花生凤爪主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
凤爪:适量--
辅助料用量
花生:适量--
调味料用量
老抽:适量洋葱:适量
红塘:适量葱:适量
姜:适量大料:适量
花生:适量--

香辣花生凤爪的做法步骤

  • 第十步:香辣的花生凤爪做好了。
  • 第七步:加入老抽在炒一下,放入泡好的花生。
  • 第三步:焯好的鸡爪洗净。
  • 第四步:锅里放入花生油。
  • 第五步:放入葱·姜·大料·干辣椒花椒煸炒出香味。
  • 第九步:收汤后放味精调味。
  • 第六步:然后放入鸡爪煸炒。
  • 第一步:把鸡爪洗净,花生泡好剥去外衣备用。
  • 第十一步:香辣软糯······
  • 第二步:鸡爪放锅里焯一下。
  • 第八步:加水,盐,开锅后小火慢炖30分钟。
  • 香辣花生凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·花生泡10分钟再剥外衣,就很容易剥去了·剥去外衣要泡5个小时以上,不然就得煮一会再加入鸡爪中,才会软烂·

    相关食材:花生

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