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酱油鸡脚

菜谱编号:469-996
酱油鸡脚是【简单粗暴家常菜馆】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸡脚”。
酱油鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油鸡脚是我学会的第一道菜,又简单又美味?。

酱油鸡脚主厨:简单粗暴家常菜馆

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:300克--
辅助料用量
姜:少量--

酱油鸡脚的做法步骤

  • 第二步:鸡脚和冷水一起下锅,放少量姜丝,水煮开,去一下血水。
  • 第七步:煮到鸡脚像图片中这样肉炸开了,就可以起锅了,这里注意,鸡脚的老能不一样,有些鸡脚要煮的时间比较长才会出现这种状态,先出现这种状态的就先装盘,否则煮太久会失去较劲。
  • 第五步:50g酱油和水混合后打入锅中,水量以没过鸡脚为宜。
  • 第四步:鸡脚煎至这样皮有一点点焦黄就可以放水和酱油了。
  • 第八步:这样,将油鸡脚就做好咯??。
  • 第三步:干锅下鸡脚,将鸡脚稍微煎一下。
  • 第六步:水烧开后转中火偏小火慢煮。
  • 第一步:鸡脚去掉指甲,少量的姜切丝。
  • 酱油鸡脚做法技巧/窍门/补充说明:

    注意不要再放盐,酱油已经够味了,放盐会太咸的。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酱油

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