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红糖开花馒头

菜谱编号:470-141
红糖开花馒头是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖开花馒头”。
红糖开花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
辅助料用量
红糖:40克水:240克

红糖开花馒头的做法步骤

  • 第三步:面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
  • 第一步:红糖加水融化,面粉和酵母混合,用红糖水揉成光滑的面团,盖湿布发酵。
  • 第八步:生活就如开花馒头一样美好。
  • 第五步:馒头胚上面用刀划十字花刀,放到抹了油的笼屉里饧发。
  • 第四步:搓圆。
  • 第七步:冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
  • 第二步:发酵好的面团。
  • 第六步:饧发好的馒头胚。
  • 相关食材:红糖

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