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南乳五花肉

菜谱编号:470-184
南乳五花肉是【球王_jlG4】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳五花肉”。
南乳五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑嫩可口,肥而不腻,入口即化,回味无穷。

南乳五花肉主厨:球王_jlG4

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:适量红曲米粉:或豆腐乳汁,适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量

南乳五花肉的做法步骤

  • 第七步:倒入调好的红曲粉汁或是腐乳汁。
  • 第八步:调好红糖水。
  • 第五步:将葱切段,姜切片,铺在碗底。
  • 第十一步:最后摆盘开吃。
  • 第六步:皮朝下摆好五花肉。
  • 第二步:捞出放凉洗净血水。
  • 第四步:用棉线打十字将肉捆绑,防止散开。
  • 第九步:然后将肉皮朝上重新摆好,再倒入化好的糖水,再大火蒸10分钟出锅既可。
  • 第一步:五花肉半斤,放入水中煮10分钟。
  • 第十步:上高压锅大火蒸10钟。
  • 第三步:切成大块。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:五花肉

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