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盘龙五花肉

菜谱编号:470-190
盘龙五花肉是【球王_jlG4】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盘龙五花肉”。
盘龙五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻香甜可口,回味无穷。

盘龙五花肉主厨:球王_jlG4

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:300克--
辅助料用量
水:适量--

盘龙五花肉的做法步骤

  • 第九步:翻动两次。
  • 第十步:关火盛出煎好的肉备用。
  • 第四步:小火烧油将冰糖化开。
  • 第三步:准备冰糖50克。
  • 第八步:来回煎至两面发焦发黄。
  • 第十二步:出锅装盘,撒上葱花,既可食用。
  • 第一步:准备带皮五花肉一条,半斤左右。
  • 第七步:另起一锅,加少许油,将肉放入锅中。
  • 第二步:切成连皮肉块,不要将肉切断。
  • 第六步:将熬好的糖先放到一边。
  • 第十一步:锅中留底油,将葱姜,爆香,加入料酒鸡精,盐,大料,和水,大火煮沸小火焖烂。
  • 第五步:小火慢熬,熬好后倒入碗中备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉

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