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鹌鹑蛋、啤酒鸭

菜谱编号:085-157
鹌鹑蛋、啤酒鸭是【520woaini】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋、啤酒鸭”。
鹌鹑蛋、啤酒鸭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:1000克鹌鹑蛋:15只
辅助料用量
啤酒:适量姜:适量
葱苗:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量生粉:适量

鹌鹑蛋、啤酒鸭的做法步骤

  • 第三步:在热锅里爆姜丝
  • 第一步:把鸭肉洗干净,切块,用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。
  • 第五步:把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里,然后把生抽(适量)、啤酒倒入。(啤酒要泡过肉蛋即可)
  • 第二步:煮熟鹌鹑蛋去壳备用(最好用牙签在蛋上扎孔,那就更入味)
  • 第四步:把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。
  • 第六步:焖至干水约20分钟左右即可。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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