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佐餐酱黄豆

菜谱编号:470-463
佐餐酱黄豆是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佐餐酱黄豆”。
佐餐酱黄豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆具有很高的营养价值。近来,我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以,在夏日常吃青菜的时候,也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。

佐餐酱黄豆主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:200克--
辅助料用量
食用油:20克生抽:15克
老抽:1勺干辣椒:10个
虾皮:1把--

佐餐酱黄豆的做法步骤

  • 第九步:成品图(酱黄豆在早餐也是佐餐的好菜品)。
  • 第四步:锅烧油后倒入黄豆翻炒,炒制黄豆变色表皮收缩。
  • 第六步:倒入虾皮和干辣椒翻炒(当然,也可以加入小咸鱼烹饪。)
  • 第五步:倒入生抽提香,加一点的老抽上色。
  • 第一步:黄豆浸泡一夜(如果,喜欢有嚼劲的话,也可以浸泡2、3)小时。
  • 第八步:煮至15分钟之后大火收汁。
  • 第二步:浸泡后的黄豆在漏水篮中沥干水分。
  • 第七步:加入清水没过豆子。
  • 第三步:起锅烧油(要比平时炒菜用多一点的食用油)。
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:黄豆

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