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凉瓜焖腐竹

菜谱编号:470-655
凉瓜焖腐竹是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜焖腐竹”。
凉瓜焖腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉瓜即是苦瓜,味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍,具有清热解暑,明目解毒的功效。夏日多吃点凉瓜有益。

凉瓜焖腐竹主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉瓜:300克炸腐竹:适量
辅助料用量
蒜头:适量红葱头:少许

凉瓜焖腐竹的做法步骤

  • 第一步:备好食材:如图,凉瓜去瓤斜刀切片,炸腐竹泡软切段,胡萝卜切片,蒜头一切为二,红葱头切丁。
  • 第三步:下胡萝卜片炒一会。
  • 第六步:加小半碗开水焖煮3-5分钟。
  • 第九步:成品图。
  • 第四步:再下凉瓜炒至断生大约炒两分钟左右。
  • 第七步:调点盐大火炒匀收汁即可。
  • 第五步:然后放入腐竹翻炒一会。
  • 第八步:成品图。
  • 第二步:热锅放油,下蒜头,红葱头小火煸炒出香味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腐竹

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