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冰镇梅梨水

菜谱编号：471-281

冰镇梅梨水是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇梅梨水”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

梅子黄时雨，自古江南多雨季，此时又到了我们江南的梅雨季节，又闷又热又湿，换着花样煮些糖水，驱赶这闷热，让心情凉爽愉悦起来！

冰镇梅梨水主厨：江南布衣yuan

第二步：同样先把杨梅洗净用盐水浸泡十几分钟。

第八步：成品，冰凉好味道！

第四步：把食材都放入小煮锅，梨，杨梅，冰糖，柠檬片。

第六步：煮至汤色红润，晾凉，入冰箱冷藏（冷藏能让食材味道激发出来）。

第七步：成品，酸甜开胃！

第一步：食材，杨梅，冰糖，砀山梨，柠檬。

第五步：加入天然好水（水的质量能决定糖水的口感）。

第三步：梨去皮切小块，（切小块味道能充分煮出来）。

菜谱标签：下午茶饮品

相关食材：梨

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