当前位置：首页 > 菜谱大全 > 炼乳牛奶哈斯

炼乳牛奶哈斯

菜谱编号：471-442

炼乳牛奶哈斯是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳牛奶哈斯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛奶哈斯是一款经典的法式软面包。这配方用了淡奶油，又用炼乳代替了糖份，奶味香浓，非常柔软。

炼乳牛奶哈斯主厨：elmonte

第三步：发酵至2倍大。

第十一步：发酵好的面团刷上牛奶炼乳酱。

第四步：按压排气，分成10等份，松驰15分钟。（每份约96克。）

第十二步：用利刀均匀划上5刀。（如图）

第十三步：放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。

第二步：揉出大薄膜。

第七步：把面团转90度，擀成略宽长方形，底头边沿压薄。

第十四步：出炉，放架子上凉凉。

第十六步：非常好吃的一款面包。

第十五步：外甜脆内松软。

第九步：排放在烤盘上，盖上保鲜膜或锡箔纸，放温暖的地方二次发酵至2倍大。。

第八步：由上而下卷起来，捏紧收口，整型成长条。

第五步：取一面团，擀开。

第一步：把主料全部放入面包机，按面团程序揉1个半程序。（我的面包机一个程序是30分钟，共揉了45分钟。全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）

第六步：上下折叠至1/3处。（如图）

第十步：炼乳和牛奶（1：1）拌匀。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：牛奶炼乳

相关菜谱：: 牛奶花生酪的做法; 火龙果牛奶布丁的做法[图解]; 炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干的做法; 甜橙牛奶蛋羹的做法[图解]; 简简单单的味道-----牛奶面包的做法; 酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖的做法; 新年快乐，超嫩牛奶布丁（原味和抹茶味），免烤箱甜点的做法[图解]; 小南瓜蒸牛奶鸡蛋的做法[图解]; 牛奶布丁的做法[图解]; 牛奶蜂蜜大麻花的做法[图解]; 酸甜可口的草莓牛奶小方的做法[图解]; 红豆沙牛奶软饼的做法; 牛奶花生粥的做法; 牛奶炖蛋的做法; 紫薯牛奶杏仁糊的做法[图解]; Q感十足的人气甜品——椰丝牛奶小方块的做法[图解]