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自制牛排

菜谱编号:471-692
自制牛排是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制牛排”。
自制牛排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
西冷牛排:一块--
辅助料用量
西兰花:少量圣女果:3-5个
煮鸡蛋:一个--

自制牛排的做法步骤

  • 第十一步:翻面小火煎烤。
  • 第三步:西冷牛排解冻,除去血水。
  • 第七步:将以上调好的汁涂抹在牛排表面,也可以加点姜丝。
  • 第二步:煮好的水过滤。
  • 第八步:然后用保鲜膜包起来放冰箱腌制六小时。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十二步:煎好的牛排。
  • 第四步:过滤好的花椒水放一点红糖和盐,蚝油和一点醋。
  • 第九步:水烧开放盐和橄榄油,放入绿菜花煮开。
  • 第五步:浸泡一会儿牛排。
  • 第十步:平底锅大火烧热,放入黄油,放入牛排表面成型改小火。
  • 第六步:调小半碗红酒和橄榄油,将刚才调好的水凉凉倒入搅拌。
  • 第一步:热水煮八角、香叶、花椒。
  • 相关食材:牛排

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