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鲜橙红豆糖水

菜谱编号:472-764
鲜橙红豆糖水是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜橙红豆糖水”。
鲜橙红豆糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在油管子网站,忘了是哪位直播主,分享了在糖水中放鲜橙子的视频,视频可以看出,加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味,笔者在这里谢谢TA。本来呢,广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮,这次就破一次例,放一个新鲜的橙子。

鲜橙红豆糖水主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
中国红豆:1/2杯美国红豆:1/2杯
橙子:1个--

鲜橙红豆糖水的做法步骤

  • 第一步:把红豆泡约2小时,洗净倒入压力锅。
  • 第四步:用细密网筛把浮沫滗出来。
  • 第三步:把豆和汤一起倒入另一锅(感觉操作方便些,不换锅也可以的),再放一个橙子,大火烧开后改慢火,煮约20分钟,把橙味煮出来。
  • 第五步:加适量的红糖粉,煮溶,试味,甜度合适就OK了。Enjoy !
  • 第二步:用粥档,调时间为30分钟。
  • 鲜橙红豆糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    一、美国红豆个头大,用压力锅煮比较快,但请读者不崇尚此货,它们虽然个头大,但味道不及中国红豆香,笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆;
    二、放了新鲜橙子在汤里,的确有种香橙味,又是一个新的体验;
    三、贴子里提到的杯,为国际量杯的杯。

    菜谱标签:糖水
    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜橙红豆糖水。

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