炼乳小方
炼乳小方是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳小方”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浓浓的炼乳香味绝对是喜爱吐司的小伙伴的巨大诱惑，柔软拉丝，简单易做零失败。这次的吐司选择很迷你的吐司盒子，做出来的小吐司一次一个刚刚好，可爱小巧的造型对于小朋友来说，也很有吸引力哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：230克 | 奶粉：20克 |
| 全蛋液：45克 | 炼乳：40克 |
| 牛奶：100克 | 零卡糖：30克 |
| 黄油：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玫瑰海盐：2克 | 鲜酵母：15克 |
炼乳小方的做法步骤
炼乳小方做法技巧/窍门/补充说明：
1·第一次制作最好预留20g牛奶，根据面团实际状态进行调整。
2·冷藏发酵也需要根据实际发酵的速度酌情调整。
3·擀卷时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉或者油，少许即可不可过量。
4·此次的吐司盒的尺寸是60*60*60，烤箱为ACA空气炸烤箱EAF18A。
5·烘烤要充分，脱模要及时，自己记录适合自己的烤箱以及模具的温度和时间，请灵活掌握。
相关食材：炼乳