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芸豆猪肉水饺

菜谱编号:061-130
芸豆猪肉水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆猪肉水饺”。
芸豆猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芸豆富含蛋白质,钙的含量也很多。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,能增强人体的免疫力,孕妇经常使用可以补充蛋白质和钙。

芸豆猪肉水饺主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芸豆:500克猪肉:400克
面粉:600克鸡蛋:1个
辅助料用量
葱:15克姜:5克
五香粉:5克盐:5克
酱油:10ML味极鲜:5ML
花生油:30ML清水:适量

芸豆猪肉水饺的做法步骤

  • 第二步:葱姜切成末。
  • 第十二步:擀成饺子皮。
  • 第八步:揉成面团。
  • 第五步:盛出控水剁碎。
  • 第四步:芸豆入锅中焯水。
  • 第一步:猪肉剁成肉馅。
  • 第十四步:入锅中煮熟。
  • 第九步:盖上湿龙布醒10分钟。
  • 第六步:放入肉馅中拌匀。
  • 第十步:再揉至三光。
  • 第十一步:揉好的面下剂子。
  • 第十三步:包成饺子。
  • 第七步:面粉中打入一枚鸡蛋。
  • 第三步:和肉馅一起放入容器中加酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油顺着一个方向绞打上劲。
  • 芸豆猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1,芸豆不宜煮熟,所以要提前焯一下水。
    2,芸豆喜油,和馅时多放些油。

    相关食材:猪肉芸豆

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