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蛋皮时蔬荞面饸饹

菜谱编号:473-284
蛋皮时蔬荞面饸饹是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮时蔬荞面饸饹”。
蛋皮时蔬荞面饸饹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荞面:适量小麦粉:适量
温水:适量碱粉:适量
辅助料用量
豆腐:适量豆芽:适量
番茄:两个青菜:适量
鸡蛋:一个小葱:适量
包菜:适量--

蛋皮时蔬荞面饸饹的做法步骤

  • 第八步:包菜切丁备用。
  • 第十四步:饸饹盛入碗中,浇上蛋皮时蔬浇头。
  • 第七步:豆腐切丁用平底锅煎至金黄色。
  • 第十步:加姜粉,五香粉,辣椒粉炒匀。
  • 第九步:炒锅入油烧热倒入葱和番茄,豆芽翻炒。
  • 第十五步:撒入葱花,加一点油泼辣子,醋,酱油调味就可以享用啦。
  • 第一步:取适量面粉和荞麦粉2:1的比例,用温水将碱粉化开,和成硬一点的面团醒至三十分钟。
  • 第十六步:美美的家常饭,好吃又低脂哦!
  • 第十二步:青菜改刀,鸡蛋打散用油煎成蛋皮,切条状备用。
  • 第十一步:加入包菜丁和蚝油翻炒,加入水煮沸。
  • 第十三步:蛋皮时蔬浇头出锅加盐调味,撒入青菜和蛋皮即可。
  • 第五步:过凉沥干水分拌入油以免粘连。
  • 第六步:豆芽洗净,番茄改刀,小葱切碎一同放入盆中。
  • 第四步:放入饸饹机子中一直压入锅中,煮两开捞出。
  • 第三步:锅中入水煮沸,醒好的面搓条。
  • 第二步:醒至的过程多揉几遍。
  • 蛋皮时蔬荞面饸饹做法技巧/窍门/补充说明:

    时蔬随意搭配,喜欢即可!祝您生活愉快!

    菜谱标签:家常菜面条

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