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白菜馒头

菜谱编号:473-430
白菜馒头是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜馒头”。
白菜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暄软好吃,样子也好看。

白菜馒头主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克菠菜汁:适量
辅助料用量
温水:80克白糖:5克
酵母粉:4克泡打粉:4克
小苏打:1克--

白菜馒头的做法步骤

  • 第十步:成品。
  • 第三步:绿色擀成椭圆状,用刮扳刮出叶脉 ,然后用白色细条放在叶脉上面,用擀面杖压一下,用手捏下叶子边缘进行整理。
  • 第九步:上汽后蒸20分钟关火,再焖3分钟开盖。
  • 第六步:中间放一个白色做根茎部。
  • 第四步:取一个白色柱状包上叶子用水粘合好。
  • 第二步:发酵好的面团揉匀排气,分成适当大小的四个白色与绿色剂子。
  • 第八步:放到抹了油的蒸帘上二次醒发15分钟。
  • 第五步:分别做好两个这样的,放在绿色叶面上,粘合好。
  • 第七步:再放上绿色叶子,白色根茎放上,用刮扳刮出根茎的纹路,根茎下边粘细条,做出须子状。
  • 第一步:菠菜叶洗净焯水后马上用凉水冲洗,加少许水打成菠菜汁,和成绿面团(面粉150g+菠菜汁+酵母粉2g+泡打粉2g+小苏打1g)。盖保鲜膜,与白色面团(面粉150g+温水80g+白糖5g+酵母粉2g+泡打粉2g)放温暖处发酵。
  • 相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜馒头。

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